Tina majalah: No 3 2014
Kategori: Jalma kahiji
"Roti Bashmakovsky" sanes nami kentang. Tapi carita ngeunaan peternakan ieu teu muncul dina majalah urang ku kasalahan. Ayeuna perusahaan ieu mangrupikeun salah sahiji anu paling maju dina produksi sayuran sareng kentang di daérah Penza. Jalma-jalma datang ka dieu pikeun diajar ti kebon ti sakumna daérah. Sareng ieu sanaos kanyataan yén kentang tumbuh di lahan ieu ngan ukur dina taun kadua.
Kapala departemén ngembang sayuran tina perusahaan pertanian, Sergei Shcheglov, nyarioskeun kumaha sajarah perusahaan dimimitian sareng kumaha éta ngembang dina tahap ieu.
- Mimitina, perusahaan Roti Bashmakovsky mangrupikeun bagian tina perusahaan induk anu nyayogikeun roti Penza. Dina awal taun 2000-an, perusahaan tatanén nyayogikeun bahan baku (gandum) ka dua toko roti ageung. Tapi anjeunna laun ngawasaan téknologi ngembang pepelakan sanés, milih anu paling nguntungkeun: bit, sa'ir malting, jagong sareng, tangtosna, kentang.
- Iraha "tahap kentang" dimimitian di kebon anjeun?
Pertama kali kentang dipelak dina taun 2013. Hasil (ngahasilkeun - 500 c/ha) ngabagéakeun kami; kami jelas yakin yén investasi éta mayar dina waktu anu singget. Taun ieu, tegalan parantos nempatan 400 héktar pikeun kentang. Ieu teuing mimiti ngobrol ngeunaan salajengna, tapi urang pikir urang bakal allocate ngeunaan 1,5 sarébu héktar.
- Naha anjeun melak kentang nganggo téknologi intensif, nganggo irigasi?
- Wewengkon Penza sanés salah sahiji daérah anu gersang, tapi gaduh ciri iklim: dina usum ngembang teu aya cukup Uap, anu mangaruhan pisan kana ngahasilkeun sareng kualitas produk. Penyiraman ngahindarkeun résiko ieu, janten urang ngarencanakeun pikeun nyiram sadayana anu urang melak. Ayeuna, dokuméntasi keur disusun pikeun proyék pikeun masang sistem reklamasi di wewengkon 1,43 sarébu héktar, sarta dina mangsa nu bakal datang - dina aréa 5 sarébu héktar.
– Jenis kentang naon anjeun ngahasilkeun?
– Jenis konsumen hayang narima. Paménta gampang dipendakan; hasil survey palanggan rutin diterbitkeun dina Internét. Rata-rata ibu rumah tangga resep kentang dikumbah dina leutik (2-3-4 kg) bungkusan geulis. Sababaraha urang milih tubers kalawan kulit pink, batur kalawan kulit bodas; sababaraha peryogi kentang pikeun ngagoreng, batur pikeun mashing. Tapi ieu mangrupikeun patarosan ngeunaan rupa-rupa anu kami nyayogikeun. Pikeun grosir anu langkung nyaman damel sareng kantong 25 kg, kami ogé nyayogikeun naon anu diperyogikeun.
– Naha anjeun damel sareng ranté ritel?
- Leres, ieu mangrupikeun saluran penjualan anu tiasa dipercaya. Bagian tina panén anyar, contona, bakal angkat ka ranté toko Magnit perusahaan ZAO Tander (dina awal taun aranjeunna nandatanganan kontrak pikeun nyayogikeun dugi ka 5 rébu ton kentang). Salaku tambahan, mimitian taun ieu kami ngembang variétas chip pikeun perusahaan Frito Lay. Ieu proyek pilot, tapi pisan metot pikeun urang.
- Jelas, anjeun tiasa melak kentang kualitas luhur! Anjeun damel pikeun mitra nungtut sapertos.
- Nalika pasar oversaturated ku barang, sadaya pembeli milih anu pangsaéna, sadayana ngagaduhan syarat anu serius, bahkan reseller borongan. Urang nyobian cocog aranjeunna.
Produsén anu ngagaduhan tingkat kualitas anu béda ogé mendakan pembelina, tapi margin kauntungan anu béda.
– Dimana anjeun nyimpen pepelakan dipelak?
"Kami langsung sadar yén moal aya deui pasar" liar, sareng dina taun 2013 kami ngawangun fasilitas neundeun sayuran kalayan kapasitas 2,5 rébu ton. Lajeng dua deui hangars tina volume sarua.
Dilengkepan asihan, cuci, bungkusan alat: penampilan produk penting pisan!
Kami ayeuna nuju ngalaksanakeun proyék pikeun ngawangun pusat logistik kalayan kapasitas 180 rébu ton panyimpenan sakali.
Pusat logistik bakal diwangun ku 12 modul, anu masing-masing dirarancang pikeun 15,0 rébu ton panyimpen kentang sakaligus sareng diwangun ku genep fasilitas panyimpen anu dihijikeun ku galeri, anu bakal ngagaduhan peralatan téknologi pikeun nyimpen kentang pikeun neundeun sareng garis pikeun ngumbah sareng. bungkusan kentang.
- Tétéla, skala produksi kentang bakal robah?
- Dina taun 2018, urang badé ningkatkeun produksi kentang komersil ka 212 rébu ton (dina lega 5,3 rébu héktar).
Sajaba ti éta, urang bakal coba tumuwuh siki urang sorangan: propagate elit nepi ka baranahan munggaran. Program minimum: nyayogikeun kebon anjeun sareng bahan siki. Tapi lamun urang meunang panén kualitas santun, sarta aya paménta pikeun siki urang, urang bakal senang nawarkeun eta ka usaha lianna. Upami urang ngobrol ngeunaan nomer, proyék éta nyayogikeun yén urang tiasa tumbuh dugi ka 17,5 rébu ton kentang siki dina lahan 700 héktar.
-Naha anjeun moal ngaganti ngaran? Sahenteuna pikeun "Bashmakovsky Kadua Roti"?
– Ieu geus brand well-dipikawanoh. Sajaba ti éta, wewengkon séjén gawé urang ogé bakal ngamekarkeun. Kami hoyong nyayogikeun rupa-rupa sayuran: bit, bawang, wortel - "set borscht" klasik. Kami gaduh sadayana kamampuan pikeun ieu.
Yulia Zamulina, Pencét Sekretaris Kamentrian Pertanian wewengkon Penza
- CJSC "Bashmakovsky Roti" ngalaksanakeun proyék skala ageung sareng penting pisan pikeun daérah - "Nyiptakeun pusat logistik sareng organisasi produksi kentang di daérah Penza."
Estimasi biaya proyék nyaéta 5,47 miliar rubles (ieu dana sorangan jeung injeuman). Total investasi dina palaksanaan proyék ieu 28 Agustus 2014 nyaeta 55 juta rubles.
Proyék ieu ngembang dina laju anu saé, sareng kami yakin yén pangalaman Roti Bashmakovsky kedah pasti dianggo dina usaha sanés di daérah éta. Dina pertengahan Méi taun ieu, Kamentrian Tatanén Wilayah Penza mutuskeun pikeun ngayakeun kelas master pikeun produsén tatanén dina dasar perusahaan ieu dina topik: "Produksi kentang nganggo téknologi intensif." Kelas master lumangsung di sawah, kalayan demonstrasi mesin pertanian sareng metode ngalaksanakeun kerja lapangan. Sémah acara nampi inpormasi lengkep ngeunaan kumaha taneuh diolah, nalika kentang dipelak, kumaha nyiram, naon pupuk anu diterapkeun sareng naon produk panyalindungan pepelakan anu dianggo. Wawakil tegalan nyatet yén perusahaan henteu nyimpen dina mesin pertanian, pupuk - nyaeta, dina adherence ditangtoskeun pikeun téhnologi. Sareng anjeunna nganggap investasi sumberdaya kauangan anu paling penting sareng efektif nyaéta investasi dina tanaga: "Kusabab sadayana dilayanan ku jalma, ku tenaga kerja manusa."
Gaji rata-rata di perusahaan taun ka tukang nyaéta 25 rébu rubles; salaku bagian tina proyék "Nyiptakeun pusat logistik sareng organisasi produksi kentang di daérah Penza," perusahaan ngarencanakeun nyiptakeun 2018 padamelan énggal ku 336. Sareng ieu mangrupikeun pangaruh sosial, mastikeun padamelan penduduk, pamekaran padésan.