Tina majalah: No 3 2015
Kategori: Dina Fokus
Boris Anisimov, Kapala Departemen Standar sareng Sertifikasi, Institusi Anggaran Nagara Féderal All-Rusia Research Institute of Potato Farming dingaranan. A.G. Lorja
Dina prakték internasional modéren, panggunaan standar anu didasarkeun sacara ilmiah mangrupikeun alat anu paling penting dina ngarengsekeun masalah pangaturan kualitas bibit pepelakan tatanén, kalebet kentang. Ku netepkeun tingkat sarat anu tangtu, standar nyumbang kana produksi siki kualitas luhur sareng janten dasar tujuan pikeun harga, kalayan ngitung kualitas kategori sareng kelas siki anu saluyu.
Prakték internasional dina sistem produksi, kontrol kualitas sareng sertifikasi kentang siki museurkeun kana pamekaran sareng perbaikan kontinyu kerangka pangaturan dumasar kana akumulasi pangalaman dunya di daérah ieu. Sareng dina hal ieu, penting pisan ngagunakeun pangalaman gawé unik anu diakumulasi ku Bagéan Khusus UNECE dina prosés ngembangkeun sareng ningkatkeun katangtuan utama standar kualitas internasional pikeun kentang siki.
Pembaruan teratur tina katangtuan anu relevan dina standar ngamungkinkeun éta pas sareng gancang nunjukkeun parobihan anu aya hubunganana sareng produksi sareng pamasaran kentang siki, ngenalkeun metode sertifikasi anyar, évolusi hama sareng parobihan kaayaan phytosanitary anu aya hubunganana sareng lokal sareng global. prosés parobahan iklim.
Standar UNECE pikeun Kentang Bibit dasarna mangrupikeun kerangka pangaturan internasional anu konsisten sareng perjanjian WTO ngeunaan halangan téknis pikeun perdagangan sareng ukuran saniter sareng phytosanitary. Standar UNECE dimaksudkeun utamina pikeun dianggo ku otoritas sertipikasi nasional pikeun mastikeun yén kualitas kentang siki nyumponan syarat pangaturan anu harmonis sareng diakui sacara internasional.
Aplikasi tina katangtuan anu aya dina standar UNECE, terminologi seragam sareng syarat harmonis nyumbang kana pamahaman anu leres ku anu ngajual sareng anu mésér ngeunaan tingkat kualitas kentang siki anu didagangkeun di nagara-nagara anu béda-béda di dunya, sareng ngaminimalkeun kamungkinan kamungkinan halangan téknis. perdagangan internasional.
Kasadiaan anu aya dina standar UNECE nyertakeun ampir sadaya aspek kontrol kualitas sareng sertifikasi kentang siki.
Anu utama nyaéta:
- kaaslian jeung purity rupa;
- traceability tina asal loba siki;
- tingkat kualitas pikeun sagala rupa kategori bahan siki dina hubungan kasakit, hama, defects;
- tolerances ngeunaan ciri dimensi tubers, calibration maranéhanana jeung kualitas komérsial;
- Aturan bungkusan, sealing sareng panyiri.
Sarat standar UNECE ditetepkeun pikeun tilu kategori kentang siki: pra-dasar, dasar sareng disertipikasi. Masing-masing tina tilu kategori dibagi deui kana dua kelas, anu tumut kana tingkat kamungkinan turunna kualitas pikeun indikator individu kalayan paningkatan jumlah generasi sawah salami produksi kentang siki.
Luyu sareng sarat standar UNECE, ngan ukur variétas anu diijinkeun kana perdagangan internasional anu déskripsi sareng ciri resmina dina hal bédana, kaseragaman sareng stabilitas tiasa didapet ti otoritas anu kompeten (pencipta variétas) saluyu sareng pangaturan. jeung hidayah metodologis UPOV (International Union pikeun panangtayungan variétas tutuwuhan anyar).
Seuseueurna nagara anu ngahasilkeun kentang umumna narékahan pikeun ngadeukeutkeun sarat standar kentang bibit nasionalna kana standar internasional. Seringna, standar nasional tiasa gaduh syarat anu langkung ketat pikeun indikator anu penting pisan dibandingkeun sareng syarat standar UNECE.
Dina kaayaan modéren, harmonisasi katangtuan utama standar kualitas kentang siki nasional sareng analog internasional sareng, khususna, standar UNECE penting pisan.
Sarat pangaturan standar nasional Rusia, ditetepkeun, contona, dina hubungan proporsi pepelakan variétas séjén dina penanaman rupa-rupa kategori kentang siki, kitu ogé pepelakan anu aya tanda-tanda virus (mosaik lemah sareng parah) sareng panyakit baktéri. (blackleg) cukup dibandingkeun sareng norma internasional standar UNECE (Tabel 1).
Toleransi standar nasional Rusia ngeunaan insiden umbi sareng panyakit (Tabel 2) ogé caket kana tingkat syarat pangaturan standar UNECE. Sanaos kabutuhan pikeun harmonisasi salajengna tingkat kualitas pikeun kategori kentang siki anu relevan dina arah ngadeukeutkeunana ka sarat internasional teu diragukeun pentingna ayeuna dina ningkatkeun kualitas kentang siki di Rusia sareng bakal ngabantosan ngirangan kamungkinan kamungkinan halangan téknis. dina perdagangan internasional kentang siki.
Méja 1. Babandingan toleransi standar UNECE sareng Féderasi Rusia ngeunaan kamurnian variétas sareng infestasi panyakit tina penanaman kentang siki.
Kategori / Kelas | % tina tutuwuhan | ||
variétas séjén | Virus* | Blackleg | |
standar UNECE | |||
Pra-dasar I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Pra-dasar II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Dasar I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Dasar II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Disertipikasi I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Sertifikasi II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST Sunda 53 136-2008 | |||
Bahan Sumber (IM) | 0 | 0 | 0 |
Asli (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
Élit (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Réproduktif (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* % pepelakan anu diidinan kalayan mosaik beurat dituduhkeun dina kurung
Méja 2. Babandingan tolerances of UNECE jeung standar Féderasi Rusia pikeun infestation kasakit umbi.
Kategori / Kelas | % umbi anu kapangaruhan ku panyakit** | |||||
rot garing sareng baseuh* | budug umum, jaring, | Budug poro sial | Rizok tonia | S'mores umbi orok | ||
standar UNECE | ||||||
Pra-dasar I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Pra-dasar II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Dasar I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Dasar II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Disertipikasi I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Sertifikasi II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST Sunda 53 136 - 2008 | ||||||
Bahan Sumber (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Asli (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Élit (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Réproduktif (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* % anu diidinan tina umbi anu kapangaruhan ku rot baseuh dituduhkeun dina kurung
** umbi dianggap kapangaruhan ku panyakit upami aréa permukaan anu kapangaruhan ku budug umum ngaleuwihan 33,3% atanapi langkung ti 1/3 permukaan; budug bolong - 33,3%; budug bubuk - 10%; rhizoctonia - 10%.
Pikeun langkung harmoniskeun kerangka pangaturan pikeun kualitas kentang siki di Rusia, perlu sacara signifikan ningkatkeun katangtuan ngeunaan aturan sampling, metode pikeun nangtukeun kaaslian sareng kamurnian variétas, ngitung panyakit, hama, cacad éksternal dina pepelakan sareng umbi kentang. , tolerances ngeunaan ciri dimensi tubers, calibration maranéhanana jeung kualitas komérsial. Dina hal ieu, bubuka norma anu dibédakeun sareng metode tés laboratorium standar pikeun nangtoskeun kontaminasi pepelakan sareng umbi kalayan inféksi virus sareng baktéri laten pikeun kategori sareng kelas kentang siki anu saluyu, sakumaha anu disayogikeun dina standar nasional GOST R "Kentang Bibit. . Panarimaan sareng metode analisa" (Tabel 3).
Tabel 3. Norma sareng metode tés laboratorium anu disayogikeun ku standar Féderasi Rusia pikeun sababaraha kelas (generasi) kentang siki
Bahan siki | Kelas / generasi | Standar tés | Métode |
Klon dasar pikeun kultur in vitro, | ИМ | 100% tutuwuhan | ICA, PCR, ELISA |
Microplants awal pikeun rambatan klonal dina budaya in vitro | ИМ | 100% tutuwuhan | ELISA, PCR |
Tutuwuhan di kamar tumuwuh pikeun ngahasilkeun mini tubers | ИМ | Minimal 250 pepelakan per variétas | ELISA* |
Pembibitan lapangan (isolasi 500 m) | Generasi lapangan munggaran tina umbi mini | 200 tutuwuhan per variétas (atawa 200 tubers per angkatan) | ELISA* (**) |
Super-super elit | 200 tubers per angkatan | ELISA | |
Pembibitan lapangan (insulasi 100m) | Superelite | Tutuwuhan individu*** | ICA, ELISA*** |
Élit | |||
*Analisis sampel daun **Uji laboratorium pascapanen sampel umbi. *** Mariksa dina widang tutuwuhan individu kalawan manifestasi insufficiently jelas gejala panyakit ngagunakeun ICA on test strips, ELISA |
Kusabab 2011 di Rusia, standar UNECE parantos dilebetkeun kana daptar resmi dokumén pangaturan pikeun dianggo dina sistem sertifikasi sukarela kentang bibit tina Institusi Anggaran Negara Federal "Rosselkhoztsentr".
Aplikasi standar UNECE pikeun kentang siki di Rusia pasti bakal nyumbang kana nyiptakeun lingkungan kompetitif anyar antara supplier kentang siki sareng produsén kentang komérsial. Hasilna, kauntungan anu jelas pasti bakal naék pikeun produsén anu bakal tiasa nawiskeun boh dina pasar domestik sareng pikeun ékspor kentang bibit kualitas luhur anu nyumponan tingkat sarat pangaturan internasional. Ieu, kahareupna bakal nyumbang kana palaksanaan aktip téknologi inovatif modern, investasi dina modernisasi produksi, kamajuan gancang kana produksi variétas anu di paménta tinggi di pasar, pamakéan sarana éféktif diagnosing phytopathogens, tanaga latihan jeung ningkatkeun tingkat profésional spesialis dina widang produksi siki kentang, kontrol kualitas sareng sertifikasi.